砂糖不使用のあんこ作りに取り組むあんこ店

砂糖を使わない、低糖質のあんこ作りに取り組むあんこ屋がある。青森県八戸市にある「かねご製餡（あん）」（中居林達也社長）だ。父親の死をきっかけに低糖質の和菓子開発に本格的に取り組み始めた。特許も申請中で、4月からは、パンなどに塗る砂糖不使用の「塗るあんこ」の販売を始めた。

かねご製餡は、1968年に
情報元サイト：「朝日新聞デジタル – 青森」
[ オリジナルサイトで見る ]