江津・有福で長年愛される「福屋みそ」 神奈川からＩターンの男女が製造受け継ぐ
江津市有福温泉町で長年愛される「福屋みそ」の製造を受け継ごうと、同町に今春Iターンした男女2人が初めて仕込んだみそが完成した。作り手の高齢化を受けて2023年を最後に製造を中止する計画だったが、学生時代に8カ月間、同町に滞在した2人が事情を聞いて、手を挙げた。30日の地域イベントでお披露目し、地域資
情報元サイト：「山陰中央新報」
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