すかいらーくHD会長「地方都市に拡大、小型店も強化」

昨年5月の新型コロナウイルスの5類移行に伴い、市場が回復する外食業界。食品を中心に物価高が続き、消費者の間で節約志向が強まる中、いかに外食需要を取り込んでいくのか。すかいらーくホールディングス（HD）の谷真会長に今後の戦略を聞いた。

――2023年12月期は連結最終損益が黒字に転換しました。

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情報元サイト：「日本経済新聞」
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