「放し飼い和豚のおいしさを」手製豚舎でブタを育てる畜産パイオニア

（本稿は

「読むふるさとチョイス」

からの転載である。）

宮崎県のほぼ中央に位置し、清らかな小丸川が流れる木城町。その山奥でひとり「放牧養豚」に取り組むのが、28歳の養豚農家、有方草太郎（ありかたそうたろう）さんだ。彼が作る放牧和豚は、猪肉のように引き締まった赤身と、旨味とコクのあるさっぱりし
情報元サイト：「Forbes JAPAN」
[ オリジナルサイトで見る ]