料理人が待ちわびる希少タケノコを職人技と竹パウダーで生産！ タケノコ愛あふれる3世代の絆とは

大阪府貝塚市の木積（こつみ）地区は、昔からタケノコの生産が盛んな山間地区である。勾配があり赤土で粘土質の土地は、竹の根が張りやすく、極上のタケノコが育つ環境だ。この地域で生産される「木積の白子（しろこ）タケノコ」は、希少であるためなかなか一般には出回らず、幻のタケノコと言われている。その品質の高さが
情報元サイト：「マイナビ農業」
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