新ブランド魚《伊王島日の出カマス》脂がのった白身魚を抜群の鮮度で全国へ Ⅰターン漁師の挑戦

サンマのような細長い体をした「カマス」が旬を迎えています。全国有数の「カマス」漁獲量を誇る長崎市伊王島では、「伊王島日の出カマス」と名付けてブランド化し、知られざるその魅力を全国に広めようとしています。キーマンの1人、Iターンで伊王島に移住した男性を取材しました。

皮ごと炙ったカマスの「丼」。

情報元サイト：「TBS NEWS DIG」
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