網元の筋子 〔400g〕 すじこ 魚介類 北海道 三協水産
秋鮭の筋子の旨味とコクを最大限に引き出しました。
「網元の筋子」は北海道日高沖で採れた秋鮭を使用しています。素材の状態に合わせて調味時間・熟成期間を調整することで、卵のもつコクや旨味をできる限り引き出しました。冷凍でお届けします。
三協水産は秋鮭を生きたまま漁港まで持ち帰り、港の目の前にある加工所でそのまま調理をスタートさせます。そのため筋子の鮮度が抜群に良いです。熟成期間を見極めているのは、長年経験を積んできた職人です。人の眼だからこそできる丁寧な職人技が、網元の筋子をさらにおいしくさせています。
解凍した筋子は炊きたてのご飯に乗せると至福のひとときを味わえます。また、おにぎりの具としても重宝します。ご飯が進む一品を、ご家族みなさまでお楽しみください。
北海道 三協水産株式会社
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