三陸発！最先端の冷凍技術やＡＩ活用で水産業の常識を覆す取り組みとは

東日本大震災から立ち上がった漁師たちが、新しい水産業を世界に発信している。最先端の冷凍技術やＡＩを活用した注文予測まで。職人気質の水産業において、生の鮮度を競ってきたかつての常識を覆す。その取り組みを進めるのが、2014…
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