ハモのすり身で「はもテイン」開発、残った皮と骨で…うまみしっかり「はもだし塩」誕生
ハモのすり身で「はもテイン」開発、残った皮と骨で…うまみしっかり「はもだし塩」誕生
瀬戸内海産のハモのすり身を主原料とする栄養補助食品「はもテイン」を開発・ヒットさせた愛媛県四国中央市寒川町の「青木蒲鉾（かまぼこ）店」が、はもテイン製造過程で出る皮と骨を使った調味料「はもだし塩」を発売した。ＳＤＧ
情報元サイト：「YOMIURI ONLINE」
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