自分の可能性を広げよう！大人の学び直し「リカレント教育」

記事 INDEX
食を探求する3コース
観光で地域を元気に！
製造現場や女性向けも
大人になってから学び直す「リカレント教育」が広がっている。人生100年時代を迎え、キャリアの描き方もより自由で多様になった。福岡県内でも大学などが特色あるプログラムをそろえており、可能性を広げる後押しをしてくれる。
リカレント
英語で「循環」を意味する。働き方の多様化などを背景に学び直しのニーズが高まり、様々な分野で開講されている。福岡県が運営するウェブサイト「ふくおか生涯学習ひろば」でも、県内で実施されているリカレント教育のプログラムを探すことができる。
食を探求する3コース
「食の中村」として知られる福岡市の中村学園大では、食のトレンドや最新の研究などを学べるプログラムを3コース設ける。基礎知識を学ぶ「ベーシック」(10万円、10科目)、調理実習もある「アドバンス」(13万円、同)、学びをより深める「プロフェッショナル」(10万円、6科目)で、学歴は問わず、飲食業関係者だけでなく、主婦や異業種の受講者もいる。
中村学園大で学び直しをした栗田さん。「これからの夢が具体的になった」
春日市の野菜ソムリエプロ栗田寛美さん(50)は2022、23年度に3コースを受講した。日中は放射線技師として医療機関で働き、休日に公民館での「コミュニティ食堂」の運営や小中学生向けの食育講座に携わる。コロナ禍で活動が制限された時期に、今後のキャリアを見据えて知識をつけたいと同大での学び直しを決めた。講義の大半はオンラインで、早朝や夜間などに動画を視聴したという。
植物由来の食品やイスラム教の戒律に沿った「ハラール」などを幅広く学習。調理実習では酒と肉料理などとの相性を確認した。組織運営についても学び、コミュニティ食堂の使命を改めて考えるきっかけになったという。栗田さんは「受講で視野が広がり、夢が具体的に描けるようになった」と手応えを語る。
中村学園大で学べる講座内容について説明する同大の担当者
ベーシックとアドバンスの2コースは受講者を随時募集。10月開講のプロフェッショナルコースは7月中旬に募集を始める。
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観光で地域を元気に！
九州産業大(福岡市)は、観光を地域活性化につなげる人材の育成を目指すプログラムを設ける。アジア各国からの観光客の増加を見越し、客層
情報元サイト：「ささっとー」
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