「AI菓子職人」を全国に派遣 神戸の100年企業が起こした「お菓子作り」のDX

神戸市の老舗菓子企業「ユーハイム」は業界でもあまり例がない、菓子の生産にAIを導入している。河本英雄社長に背景を語ってもらった。
情報元サイト：「ITmedia ビジネスオンライン」
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