暑い夏の昼下がりにもぴったりの「Craft Sake」南相馬市に誕生した醸造所が、東北地方に伝わる幻の“花酛”を復活新・日本酒発見（第12回）「水を編む」 – 豊かに生きる
文＝加藤恭子 撮影＝加藤熊三 写真提供＝haccoba -Craft Sake Brewery-（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）
“田んぼの情景”を最大限表現することをテーマとした、クラフトサケ「水を編む」シリーズの1本。南相馬市で自然栽培された88%精米のコシヒカリと、日本の山に自生するホ
情報元サイト：「JBpress」
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