アップサイクル飼料から‟産まれた”鶏卵「Reエッグ」 食品リサイクルループをワタミが構築

一部の外食店舗で食品廃棄物を、採卵鶏の飼料へとアップサイクルする食品リサイクルループをワタミ株式会社が構築。その鶏卵を「Reエッグ」と名付け一部店舗の既存メニューの商材とするといいます。
食品リサイクルループとは？
同社が構築した「食品リサイクルループ」では、店舗で発生する調理くずや食べ残しなどの食
情報元サイト：「U-NOTE」
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