声ひろば ２０２４年９月１日

１．塩は料理の基本

【森田康彦、９３歳、高知市】

ある日の朝食で、みそ汁を口にしたところ、何かしっくりしない味を感じたが、そのまま終えた。

後日、何の気なしに冷蔵庫のみその包装を見たところ、減塩の文字が刻まれている。妻が何の気なしに購入したものらしい。

私はここで図らずも無意識のうちに、塩の
情報元サイト：「高知新聞」
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