水素調理でカーボンニュートラル 水素炙りバーナーの実力とは
調理には火を使う。ガスを燃やせば当然のことながら二酸化炭素が排出される。ガスを使用している中規模レストランの調理による二酸化炭素排出量は、大まかに計算して年間でおよそ10トン程度。ならばガスのかわりに水素を使おうと登場したのが水素調理器だ。
多摩大学ルール形成戦略研究所からスピンアウトした水素スタ
情報元サイト：「Forbes JAPAN」
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