「磯焼け」原因の未利用魚 アイゴ、さつま揚げに 志摩市×水産高×伊勢「若松屋」開発 来年5月、販売目指す ／三重

志摩市が県立水産高校やかまぼこ製造の老舗「若松屋」（伊勢市）と開発を進めてきた未利用魚・アイゴのさつま揚げが完成し、このほどお披露目された。【大竹禎之】

市は、魚介類の餌となる海藻を食い荒らし「磯焼け」の原因になっている未利用魚の消費や販路拡大を目指して商品開発に着手。国の「地域活性化起業人制度」
情報元サイト：「毎日新聞」
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