【「ソイア ソイヤ」開発秘話】シート状大豆たん白でプラントベースフードの裾野広げる/昭和産業

昭和産業は大豆たん白の新ブランド「SOIA SOIYA(ソイア ソイヤ)」の販売を9月から開始した。プラントベースフード(PBF)の裾野を広げるため、代替肉に限らず、幅広く使えて食シーンを提案できることを目指したシート状の商品だ。味付けタイプと、大豆の味が好ましいとポジティブに捉えたプレーンタイプの
情報元サイト：「THE OWNER」
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