「賞味期限内」なのに廃棄…食品業界の慣例「3分の1ルール」に捉われない 食品ロス減らす取り組み

食品業界では、出荷期限を過ぎれば賞味期限内であっても廃棄する慣例があるのですが、この「ロス」を減らす取り組みが始まりました。

全国から新鮮な食材が集まる市場の一角に…

記者

「すごくカラフルな店構えですね、ステナイファクトリーと書かれています」

ずらっと並ぶのは、ヨーグルトなどの乳製品。スー
情報元サイト：「TBS NEWS DIG」
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