沖縄うるまのモズク、DXで安定生産 漁協発｢早摘み｣も
モズクの主要産地、沖縄県うるま市の勝連漁業協同組合は、デジタル技術を活用した養殖改革に取り組んでいる。TOPPANホールディングスの子会社と連携し、アプリで生育状況を記録して、生産量を安定させる。加工に不向きとされる早摘みのモズクを漁協で商品化するなど、新たな販路作りにも乗り出した。
TOPPAN
情報元サイト：「日本経済新聞」
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モズクの主要産地、沖縄県うるま市の勝連漁業協同組合は、デジタル技術を活用した養殖改革に取り組んでいる。TOPPANホールディングスの子会社と連携し、アプリで生育状況を記録して、生産量を安定させる。加工に不向きとされる早摘みのモズクを漁協で商品化するなど、新たな販路作りにも乗り出した。
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