「冬の味覚の王様」松葉ガニが価格高騰：過去10年平均の3倍に、一体なぜ…

【神戸新聞】兵庫・但馬地域で「冬の味覚の王様」と呼ばれる松葉ガニ（ズワイガニ雄）が、品薄と価格高騰のため、例年に増して「高根の花」となっている。2021年11月6日の漁解禁から宿泊施設や飲食店の需要がピークとなる年末まで、2カ月間の平均単価は1キロ当たり1万6232円と、過去10年の平均値（5601円）に比べ3倍近い。一体なぜなのか、要因を探った。
情報元サイト：「nippon.com」
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