有限会社カムカンパニー（福岡県）

2023.10.13

九州産の素材にこだわった手作りの「動物ドーナツ ZOONUTS」を、贈り物に―福岡県・カムカンパニー

穴からひょっこりと顔を出す動物たちが特徴のドーナツです。九州産の美味しく質の高い原料と、合成着色料・保存料不使用にこだわり、油で揚げず焼き上げているため、お子様から大人まで安心して食べていただけます。美味しく可愛らしい一品を、ぜひ大切な方への贈り物としてご活用ください。

九州産の厳選素材を活かすお菓子屋さん、カムカンパニー

名だたる火山の数々や、黒潮と対馬海流に挟まれた温暖な気候、美しい水など、豊かな自然に恵まれた九州地方では、大分県産の黒烏骨鶏の卵や、福岡県産の輝黄卵、熊本県阿蘇産の生乳などをはじめ、質が高く美味しい食材が数多く生み出されています。

そんな九州ならではの素材を厳選して使用し、美味しいお菓子を提供して人気を博している企業があります。北九州市若松区にて2000年創業の、カムカンパニーです。

調理師免許を持ちながらも、食品製造とは無縁の事業を営んでいたというオーナーのもとに「黒烏骨鶏の卵が手に入るから、これを使って何か作ってくれないか」という依頼が舞い込んだことが、カムカンパニーの出発点になったのだとか。
まずはマヨネーズやスープから作り始めると、近所では「美味しい」と大評判になり、そこからテレビ番組に出演することに。これを機にさらに評判は広まるとともに、今度は「スイーツ屋さんが集まるイベントに、プリンを出展して欲しい」と新たな依頼もあり、にわかに事業が拡大していったといいます。

そしてプリンの商品化を実現させたカムカンパニーは、新たにお店をオープンし、本格的にお菓子屋さんとして歩んでいくことになりました。

他とは違う“可愛らしさ”が魅力の焼きドーナツ「ZOONUTS」

プリンを皮切りにさまざまなスイーツの商品化を進めていたカムカンパニーに「今度は常温のスイーツが食べてみたい」との声が寄せられ、ここから新たな商品開発がスタートしました。
「ヘルシー志向へのこだわりから、油で揚げずに仕上げる焼きドーナツはどうか」「世の中には既にさまざまな焼きドーナツがある。私たちの商品は可愛らしく他と違うものにしたい」……そんなアイディアから生まれたのが、今回ご紹介する「動物ドーナツ ZOONUTS」です。

オーナーの飼いネコをモチーフにしたというネコ型のドーナツが、輪っかのドーナツから顔を出している、遊び心たっぷりの一品。“可愛らしさ” からスタートした商品開発は、一つひとつ手絞りで焼き上げていく手間とコスト、ネコの耳や目をはじめとした繊細な作りなど、考えなければいけないポイントが多く苦労の連続だったといいます。

しかし「もらった方が笑顔になってくださるような常温スイーツを作りたい」「購入された方にも、贈る相手の笑顔を想像して喜んでもらいたい」という変わらぬ思いが、商品開発を支えたのだとか。そして試行錯誤の末に、ネコのZOONUTSが美味しく・可愛らしく焼き上げられるようになり、さらに今ではクマやウサギ、ブタ、カエルなど多様な動物たちも仲間に加わるようになったのです。

原材料と製法に徹底してこだわり、見つけた究極のレシピ

「動物ドーナツ ZOONUTS」に込められたこだわりは、見た目の可愛らしさだけではありません。

原材料には、品質と地産地消への意識から福岡県産の素材を使用。石臼挽きのハイグレードな小麦を、焼き上がったドーナツが最も美味しくなるようにさまざまブレンドし、卵は色鮮やかな黄身と高い栄養価が特徴の「輝黄卵」が使われています。
また製法においては、シリコンの型に塗る油の量や、生地の重量に至るまで何度も試行錯誤が重ねられ、実際に食べてみて一番美味しいと思えるレシピが追求されたのだとか。

そんなこだわりの原材料とコラーゲンを合わせ、とっておきのレシピで作られるドーナツ生地は、パサパサすることなくしっとりとして柔らかい質感と、優しい味わいが特徴になっています。

さらにお子様から大人まで安心して召し上がっていただけるよう、保存料などの添加物は使わず、また動物たちの可愛らしい色味も合成着色料ではなく天然着色料で表現しているのも大切なポイントです。

国内外で人気の「動物ドーナツ ZOONUTS」を大切な方へのギフトに

さまざまな工夫が重ねられて完成した「動物ドーナツ ZOONUTS」の人気は国内で瞬く間に広がり、さらなる事業拡大のきっかけになったのはもちろんのこと、海外でもその評判が広まっているのだとか。

日本の “おもてなしの心” 溢れる商品やサービスを発掘して世界に広めようという「OMOTENASHI Selection 2023（おもてなしセレクション2023）」においては、その可愛らしさ・ヘルシーさ・美味しさから「世界に発信したい “日本ならでは” の魅力にあふれている」商品だと認められ、特別賞&アジア選定員賞を受賞。
さらに「ZOONUTS」を輸出してほしいとの声も度々寄せられているのだといいます。

可愛くて美味しい「動物ドーナツ ZOONUTS」は、ご自宅でももちろん楽しんでいただけますが、個包装で120日保存がきくことから、ギフトとしても大人気。特に「コラーゲンが入っているので女性に喜ばれる」「可愛らしい見た目が出産の内祝いにぴったり」との声が寄せられています。
特別な日のお祝いに、いつものお礼に、ぜひ贈る相手の喜ぶ顔を想像しながらギフトとして選んでみてはいかがでしょうか。