JAPAN MADEのMEAD『SERENITY』 ～京都産山藤の蜂蜜、その名は“静寂”～

「蜂蜜」は、気候変動に最も敏感な益虫ミツバチが集めた花の蜜！

蜂たちの健康状態や習性、季節や場所によって蜂蜜の風味は微妙に異なる。ミード（蜂蜜酒）は、蜂蜜に水と酵母菌を加え、発酵させて造る醸造酒で、その歴史は、*１ワインやビールより古く、14000年以上前に人類が出会った「最古の酒」と言われている
情報元サイト：「ワイン王国」
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