老舗食堂はデータラボ 32歳経営術

大正元年から三重県・伊勢神宮の参道に店を構える「ゑびや大食堂」

「ゑびや大食堂」は、伊勢神宮の参道に立つ創業100年超の老舗食堂。伊勢エビや松阪牛など地元食材を使ったメニューが人気の店だ。しかし、10年ほど前は経営が傾きかけていた。状況を変えたのは、2012年、ソフトバンクを退職し27歳で妻の実家
情報元サイト：「日本経済新聞」
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