【すっぱ辛いご当地調味料「スコウメ」とは？】和歌山県・アドベンチャーワー

紀州南高梅使用・梅のタバスコ「スコウメ」とは？

「スコウメ」は、梅の酸味と唐辛子の辛さが食欲をそそるタバスコ型の調味料。原料には、和歌山県産の南高梅に、柚子、唐辛子などが使用されています。

ちなみに「スコウメ」の名称は、お酢（SU）＋香辛料（CO）＋紀州の梅（UME）で”SCOUME“なのだとか
情報元サイト：「TABIZINE」
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