岬ガザミ完全養殖に挑む 豊後高田の漁師ら 課題は共食い克服 ／大分

豊後高田市の漁師らが、ワタリガニ「岬ガザミ」の完全養殖に挑んでいる。海水温の上昇や生息域の藻場減少などで漁獲量が最盛期の2割程度に減少し、特産品としてのブランド存続が危ぶまれているためだ。カニの習性である共食いの克服に歩を進めている。

「大きさを保ちながら育てるのが難しいが、多くの人に知ってもらえ
情報元サイト：「毎日新聞」
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