節分の後にコンビニで廃棄される恵方巻の数は？ 食品ロスに取り組む活動家たち

日本中に存在するコンビニエンスストアで、大量の食べ物が廃棄されている。ニューヨークを拠点とするフリーランスの科学ジャーナリスト兼作家のレイチェル・ニューワー氏は東京で、この現状を変えようとする活動家らに会った。
情報元サイト：「WEDGE Infinity」
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