”幻の高級ウニ” 伊方町の赤ウニ漁がことしも解禁

「幻の高級ウニ」として知られる伊方町の赤ウニ漁がことしも解禁され、地元の漁港には海士たちが素もぐりで取ったばかりの大きなウニが次々と水揚げされています。

伊方町三崎地区で水揚げされる赤ウニは濃厚な甘みとなめらかな食感が特徴で漁獲量が少ないことから「幻の高級ウニ」として知られています。

毎年８月か
情報元サイト：「NHK NEWS WEB」
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