「あだち菜うどん」学会の野望 東京名物として世界進出！ 鉄分豊富な足立区産コマツナ練り込み香り高く

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足立区のNPO法人が、同区産のコマツナを麺に練り込んだ「あだち菜うどん」の普及に力を入れている。誕生から10年を超えて区外のレストランでも扱われる「東京の名物」に成長、今後の目標は世界進出だ。

◆鮮やかな緑色、さわやかな香り区産のコマツナは生産量が東京23区で2番目に多く、他地域より鉄
情報元サイト：「東京新聞」
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