レンコンパウダー「HASKO」 粒子を細かくして抗酸化作用を保持

全国一のレンコン生産量を誇る茨城で、廃棄される規格外品のレンコンを原料にしたレンコンパウダーHASKOの商品化に成功した「HAS-LAB（ハスラボ）」の代表である大野恭章さんに、なぜレンコンなのか、そして開発に至った経緯とその思いを聞いた。

「もともと私はレンコン農家の三男なんですが、HASKOの
情報元サイト：「日刊ゲンダイ」
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