100年フードにも選出 丹波篠山のジビエ「ぼたん鍋」はいかが

新鮮なイノシシの肉と季節野菜を、みそでとろっとなるまで煮込んだぼたん鍋。イノシシ肉の日本三大名産地の一つ、兵庫県丹波篠山市に今年もぼたん鍋の季節がやってきた。イノシシの肉を使った料理を楽しめる店が多い土地。旅で味わうも…
情報元サイト：「株式会社共同通信社」
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