【2025年2月号】特集１／水分活性による食品の品質管理 特集２／生体ではたらくDHA・EPA-筋肉・腎臓・脳（DHA・EPA協議会第25回公開講演会）

特集１／水分活性による食品の品質管理 ■品質管理における水分活性の重要性 （一社）食品微生物科学協会　横井川久 […]
情報元サイト：「食品と開発」
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