消費の変化に対応する中国外食産業の動向（後編） 中村 達
消費者の価格訴求は、カフェ、ファストフードのみならず、カジュアルレストランにも影響している。店舗経営コストの三要素である原材料、家賃、人件費のうち、原材料、人件費が上昇する中、安値で商品を提供したのでは企業採算はおぼつかない。記録的な2024年上半期の閉店数は、価格対応への難しさを物語っていると思わ
情報元サイト：「Frontier Eyes Online」
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