青果流通サプライチェーンの変革に挑む！ ある地方卸売市場の挑戦

私たちが日ごろ口にする野菜や果物（青果物）のサプライチェーンの調整役を担っている青果卸売市場。しかし、生産者の高齢化・後継者不足、人口減少、さらには気候変動など、卸売市場を取り巻く環境は激変し、淘汰・再編が進んでいる。そ…続きを読む
情報元サイト：「DCSオンライン」
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