琉球ミート ウインナー あぐー荒挽 8cm 〔1kg×2〕 ソーセージ 冷凍 沖縄 あらびきウインナー
沖縄県産の豚肉を伝統的な製法でウインナーにしました。
沖縄県産あぐー豚で作ったウインナーです。長年積み上げてきた経験と職人技により、その伝統的な製法を絶えず磨きながら製作しています。高級リゾートホテルでも採用されている自慢の一品です。
【あぐー豚】
琉球国成立200年後の1385年頃に琉球国王「察度」の使者の「泰期」が明国から種豚を持ち帰り繁殖させ食用に供したのが起源とされています（「沖縄在来豚『アグー』の復元と沖縄の食文化」宮城吉通著）。
飼料には天然ハーブ（オレガノ）抽出物を添加した飼料を与え、沖縄の大自然（良好な環境）の中でのびのびと育ちました。霜降り肉で脂に甘みと旨みがあります。
一般的に市販されている豚肉と比べると、コレステロールが外来種よりも低く、ビタミンB1（アミノ酸）や旨味成分（グルタミン酸）を多く含みます。肉質はやわらかくて臭みがなく、香ばしいのが特徴です。
沖縄県 琉球ミート株式会社
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