京都でビール会社を起こした外国人社長の地元愛 コロナや地震にもよりそう 京文化を支える人びと(1)

京都は、一見、伝統に縛られているようで実は、異文化を受け入れ＜京都らしさ＞にアレンジし包み込む街だ。わかりやすい例は、京都市がパンの購入額が日本一（2022-23 総務省調査) だということ。街角には個性的なパンの店や有名なコーヒー店が溢れている。町屋を改装したフレンチなども数知れず。異国文化と京都
情報元サイト：「Yahoo!ニュース エキスパート」
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