青果物物流の改革 高鮮度倉庫・高機能車両・情報共有で「鮮度」を「時間」でなく「技術」で維持

昨今は様々な商品の価格が高騰している。とくに食材の値上がりは生活に直結するだけに影響が大きい。

そのような中で青果物は、肥料や資材などのコスト上昇だけでなく、収穫量が天候にも左右されて価格が大きく変動する。さらに青果物は「鮮度」によって商品価値が違ってくる。その鮮度を維持するために、産地での収穫か
情報元サイト：「Yahoo!ニュース エキスパート」
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