廃棄ニンジン活用メニュー好評 ケーキなど開発 カフェ「エトネ」【更別】

更別村で村職員や農家、企業が協力して廃棄野菜を利活用する取り組みが進められている。村内のカフェ「ｅ－ｔｏｎｎｅ（エトネ）」では昨年１２月から、廃棄されるニンジンを使ったメニューを提供し、評判を呼んでいる。
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情報元サイト：「北海道ニュースリンク」
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