高知県の特産品は涎が出そうなもの揃い！一度は食べてみたいBEST５
高知県は、日本を構成する島である四国にあり、令制では土佐国に当たります。高知県の沖には黒潮が流れ、日本最後の清流と言われている四万十川をはじめとする河川にも恵まれた土地であるため、自然が生み出した特産品も数々あります。ここでは、土佐人が愛してやまない美味な特産品ばかりを５品紹介しましょう。読んでいるうちに涎が出ちゃうかもしれませんよ！
土佐海 わら焼き鰹【 おらんくたたき 】
高知県の特産品で、パッと思い浮かぶのが「鰹」という人も多いはず。昔から「おきゃく」（土佐弁で宴会のこと）に欠かせない鰹のたたきは、わら焼きが最高とされているそうです。土佐海の鰹のたたきもわら焼きで仕上げていて、香ばしい香りが鰹の美味しさをさらに引き立てています。特製のタレは、削りたての鰹節と昆布でダシをとってあり、これもまた鰹のタタキにぴったりの味です。2節入りなので、家族や友人の集まりでのメインディッシュに最高ですね！１cmくらいの厚さにスライスしたら、添付の薬味とタレをかけるだけの簡単さ。高知県東部室戸海洋深層水マリンゴールド500mlも一本ついてくるので、美味しい焼酎割りなどと一緒に土佐の「おきゃく」気分を楽しんでみてはいかがでしょうか？
すくも酒造【 すくもの焼酎3本セット 】
もうひとつ、土佐のおきゃく（宴会）に欠かせないのが高知県の特産「芋焼酎」です。そこで、芋焼酎の製造所が多い高知県宿毛（すくも）市から、すくも酒造の「すくも焼酎３本セット」をピックアップしました。すくも酒造の芋焼酎は、朝早く宿毛で掘ったサツマイモをその日の昼に仕込む「朝掘り昼仕込み」のため、新鮮な芋でしか味わえない旨みや香りが堪能できます。さらに、焼酎原酒を調整する割り水には、地元の天然水「医法山の水」（超軟水）を使用し、芋の香りと甘みを最大限に引き出しています。黒麹仕込みでコクと深みがある「すくもの芋」、白麹仕込みでスッキリした喉ごしの「ざまに」、希少なサツマイモ翠王を使用し、黒麹と白麹のブレンド仕込みですっきりとした甘さに仕上げた「四万十湧水 翠王」の三本セットです。
四万十生産【 四万十川青さのり佃煮セット 】
日本最後の清流といわれる四万十川の河口で採れる青さのりは、高知県の特産として全国に高値で取引されています。四万十生産の青さのり佃煮は、四万十川で採れた青さのりを100%使用しているため、青さ本来の香りと食感を十分に楽しむことができます。焼鮎しょうゆ味は、高級な焼鮎だし醤油で上品に炊き上げた人気商品で、あたたかい白いご飯にとても合います。甘辛味は、焼鮎しょうゆ味に無農薬栽培生姜「黄金虚空蔵Ⅱ」を混ぜ込んであり、青さのりとサクサクした生姜がマッチして、ご飯はもちろんお酒の肴にもぴったりです。各３個ずつセットになっているので、お友達に分けたり、お土産で渡すのにもぴったりですね！
竹内商店【 土佐の鰹節ぎゅぎゅっとセット 】
高知県特産の鰹は、土佐の伝統製法で作る鰹節もまた特産品のひとつです。昭和22年創業・竹内商店の、鰹の旨みが全部集まった「土佐の鰹節ぎゅぎゅっとセット」なら、本物の鰹節がいろいろ味わえてとてもお得です。鰹生節はそのまま生姜醤油で食べても、和風サラダにしても美味しく召しあがっていただけます。化学調味料や保存料を一切使用していない削り節は、お子さんのいる家庭でも安心して使えますよ。和食のダシに「だし削り」を使えば、料理の腕がぐんと上がること間違いなしです。セットの内容は、焼きかつお１本・味付鰹生節３本（醤油、生姜、柚子各１本）・鰹生節中サイズ１本・ソーダかつお５本（醤油３本、生姜２本）・枯本節削り・かつお新節削り・鰹だし削り・土佐節花削り・花吹雪と、なんとも豪華なラインナップですね！
マチダ牛肉店【 土佐あかうし焼肉セット 】
土佐あかうしは高知県の特産で、高知県のみで生産されている褐毛和種に属する和牛です。国内の和牛総数のわずか0.1％以下という希少性から、幻の和牛と言われています。土佐あかうしの特徴は、サシといわれる霜降りと赤身部分のバランスが絶妙で、旨み成分のグルタミン酸やアミノ酸が黒毛和牛よりも豊富に含まれていることです。マチダ牛肉店の「土佐あかうし焼肉セット」には、自社牧場で飼料や水にこだわって愛情を込めて育てた土佐あかうしのロース、モモ肉、バラ肉が入っています。1kg入りですので、ご家族や友人とのバーベキューや焼肉で、高知特産土佐あかうしがタップリ堪能できますよ！
一度は食べてみたい 高知県の特産品 BEST５!いかがでしたか？
高知県の特産品の中でも「これぞ土佐の一流グルメ品！」というものばかりを集めてみました。筆者自身、脳内で「おきゃく」をしてしまい、知らないうちに涎がこぼれそうになったほどです。お酒好きな方はもちろん、小さなお子様や健康に配慮している方にも楽しんでもらえるよう、無添加の鰹節や青さのりの佃煮も紹介しています。土佐っ子は宴会好き＝グルメが多いと聞きますが、本当に美味しいものだらけでどれもこれも欲しくなってしまいますね！
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