職人のこだわりが生んだつるんと口溶け〈 伊予柑生ようかん[洋風]・和三盆生羊羹セット 〉 ｜ 株式会社別子飴本舗・愛媛県
伝統製法と四国の味覚が生む新感覚スイーツ
別子飴づくりで有名な1868創業、愛媛県にある「別子飴本舗」。地元の素材を生かし、伝統的な製法を守りながら、新たな菓子作りに取り組む老舗菓子店です。「生ようかん詰め合わせ」は、飴作りを元に生キャラメルの製造技術を応用して作られます。愛媛らしい伊予柑、和三盆の2種類の味で仕上げ、いずれも香りが豊かに口の中に広がり、とろける逸品です。一口サイズに切り分けられ、とろける生の食感が味わえます。
愛媛県 株式会社別子飴本舗
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