ベトナム麺料理・フォーの袋麺「ブンボーフエ」をいただき、かの地に思いを馳せる脳内旅！【アジア袋麺レシピ】

【アジア袋麺レシピ】
今回の調査内容
ベトナムの麺料理と言えばフォー。本国から直輸入の袋麺「ブンボーフエ」をいただき、その味の真価を問う！
＊　　＊　　＊
ベトナムの麺料理の筆頭と言えば、やっぱりフォー（米麺）です。近年、日本国内のアジア料理店でも気軽に口にできるようになった一方、家庭でイチから作ろうと思うと、素材の調達はもちろん、限られた情報の中で調理することから「この味で本当に良いのか」と迷ってしまうこともあります。
そんな中、本格的であり作るのも超簡単なのが本国から直輸入された袋麺です。今回は、アジア系食材店でよく見かけるフォーの袋麺「 ブンボーフエVIFON 即席米めん・ベトナムフォー（ピリ辛味）」（以下、『ブンボーフエ』）を調理しいただくことにしました。
▲「ブンボーフエ」パッケージ表裏
ショッキングピンクのパッケージがいかにも東南アジア的でテンションが上がりますが、果たして、その調理法と肝心の味わいはどんな感じでしょうか。
■レシピがザックリ2パターンある！？
▲「ブンボーフエ」の中身
というわけでさっそくパッケージを開封してみました。しっかり梱包された米麺とスープ、香味油が入っています。米麺は見るからに硬そうですが、調理時間は意外と早く、400mlほどの水を鍋に入れ、沸騰させた後に米麺をイン。2分ほど茹でたところで、スープ、香味油を入れれば完成です。
また、さらに簡単に作りたい場合は、麺とスープ、香味油を丼に一緒に入れ、400mlの熱湯を注いで3分待つだけでも良いとも。
正直、「なんてザックリしているんだ」と思いましたが、今回は鍋で茹でる方のレシピで作ってみることにしました。
▲鍋で米麺を茹で終わり、スープ、香味油を加えたところ
そのままでも十分美味しそうな「ブンボーフエ」ですが、せっかくなのでトッピングもしたく、牛肉ともやしを別途炒めのせていただくことにしました。
▲トッピングとして炒めた牛肉ともやし
 
■本国ならではの本格的な味わいが◎
▲完成した「ブンボーフエ」
最後に小ネギ、市販のメンマを乗せて完成！　すでにアジアンな香りがプンプン漂い、食欲を刺激してきます。
さっそくいただきましたが、スープは牛骨出汁のコンソメ的な印象が強い一方、そのまったりした口当たりをやや強めの辛味、そしてレモングラスなどのハーブの風味がピリッとシメ
情報元サイト：「＆GP」
[ オリジナルサイトで見る ]