四万十うなぎ 缶詰 2缶 セット 〔蒲焼き・ひつまぶし各110g、翡翠山椒0.2g×2〕 高知 ウナギ 蒲焼き ひつまぶし 黒潮町缶詰製作所
缶詰だからこそ、骨まで柔らかいうなぎに仕上がりました。
国産四万十うなぎの蒲焼きとひつまぶしの2缶セットです。四万十川の河口で獲れたシラスウナギのみを使用しました。蒲焼き缶にはうなぎが丸ごと1本分詰め込まれ、ボリュームも満点です。
四万十うなぎは日本三大清流のひとつ、高知県の四万十川で育ちました。こだわりのエサには四万十川の清澄な地下水に四万十青のりを混ぜたものを使用。うなぎ特有の臭みがなく、風味豊かな肉質が特徴です。
蒲焼きとひつまぶしに欠かせない「タレ」にもこだわりました。うなぎの頭をコトコト煮込んで出汁を取り、江戸時代から伝わる伝統の製法で作られた黒潮町産の黒糖を合わせることで、濃厚で味わい深くありながらもスッキリとした後味に仕上げました。
缶詰特有の高圧殺菌調理により、小骨まで柔らかく、まるで「大トロ」のような食感をお楽しみいただけます。付属の翡翠山椒で、うなぎの味をさらに引き立たせてお召し上がりください。
高知県 株式会社黒潮町缶詰製作所
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