こだわりの生産者紹介
まちおこしプロジェクト
こだわりの生産者紹介
福井県若狭高浜から、伝統製法と斬新なアイデアから生まれた絶品の「若狭...
全国かまぼこ連合会が主催する「全国蒲鉾品評会」で数々の賞を受賞してきた大谷商店の自信作、「若狭の白ちくわ」「福井の米かま」「福井...
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株式会社 丸鮮道場水産 （北海道）
「北海道噴火湾産無着色たらこ」で、上質なたらこ本来の味わいと質感を知ってほしい―北海道・丸鮮道場水産 北海道で水揚げされた新鮮な...
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株式会社 日祥 （福岡県）
美容と健康をテーマに福岡の食文化のひとつ・屋台の味をイメージした「牛すじどて煮」―福岡県・日祥 昭和40年創業の「日祥」は、地元...
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新潟から世界へ。“ハーブソーダ”で、心と体を優しくリセット。
「ハーブソーダ」は、無農薬で自家栽培したハーブを使った炭酸水です。その製造過程には、豊かな風味を引き出すためのこだわりが、たくさ...
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宮崎県民がこよなく愛する絶品スイーツ「チーズ饅頭」を全国へお届けしま...
本格スイーツカフェ「あいもこいも」流にアレンジした、宮崎では誰もが知る大人気の「チーズ饅頭」。原料にこだわった、添加物不使用の本...
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株式会社東京正直屋 （東京都）
新しい生活様式の中で、人と人の思いをつなぐ、『銀座割烹里仙監修 洋風オードブルテロワール』 「帆立と香草のテリーヌ」「紅鮭のミル...
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天星酒造 株式会社 （鹿児島県）
地元の名水と米・さつま芋を活かした紅芋焼酎「天星宝醇 赤」で、“新しい焼酎” を体感してほしい―鹿児島県・天星酒造 蒸溜工程で薬...
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かつお節の最高峰！「本枯節」で作った、一生に一度は食べておきたい極上...
かつお節の最高峰「本枯節」。「1/10,000」本と言われる幻の本枯節を使った希少なふりかけです。ふわっと口に広がるおいしさは、...
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株式会社 風景 （北海道）
⼗勝の酪農家の信念から⽣まれた、牧場⼿づくり乳製品－北海道・株式会社 ⾵景 北海道十勝の酪農家夫妻が「自分の子供に安心して食べさ...
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株式会社 龍宮堂（愛媛県）
小魚珍味の元祖にして古びることのない定番―「小魚の二名煮」 愛媛県伊予郡松前（まさき）町は、小魚珍味発祥の地。同地の数あるメーカ...