ふわっとジューシー！大分名物とり天をご家庭で！「秘密のケンミンSHOW」で第1位！
大分県大分市で鶏肉に関連する商品を製造・販売しているぶんご食品です。大分県は消費量が全国1位となるほど鶏肉が好きな県で、鶏肉を使った美味しい料理がたくさんあります。その中でもとり天は非常にメジャーな大衆食で、大分県の飲食店では定食などの定番となっています。 ぶんご食品のとり天は、物産展や地元デパートなどで主に販売されていますが、この機会にぜひ全国の皆様に味わっていただきたいと語ります。
から揚げでも天ぷらでもない！？「とり天」って何が違うの？
鶏肉の揚げたもの、といえばから揚げを思い浮かべる方がほとんどだと思います。しかし異なる点が2つあるんです。から揚げは片栗粉をまぶして揚げますよね。とり天は「天」ということからわかるように、天ぷら粉（小麦粉）を使って揚げるのが特徴です。ですが下味をつけてから揚げるので、普通の天ぷらともまた違う、から揚げでも天ぷらでもない、という新たな魅力があるんです。その歴史は昭和30年代の大分県に遡ります。また、から揚げは基本的にそのまま、天ぷらは天つゆで食べるのに対して、とり天は酢醤油に辛子をつけて食べるのが一般的と、食べ方にも差があります。
この大分名物を、全国の食卓でも味わってほしい！というのが、ぶんご食品の願いです。
大分でもここだけ！？レンジで温めるだけなので簡単♪お弁当に入れてもジューシーで美味しい製法
今、食の安全に関しては非常に皆様の関心があるところです。ぶんご食品では地元大分県をはじめとする、九州産の鶏肉にこだわってとり天を製造しています。
最初から最後まで責任を持ってお届けしたいと思いから、自社工場を作りました。そこでは高度な急速冷凍の技術と「ディープフライ」という揚げの技術を用いることで、今までありそうでなかった、レンジで温めるだけですぐに食べられる商品を製造することに成功したと言います。
大分県内でもいろいろな食感のとり天がありますが、ぶんご食品の商品にはモモ肉が使用されているので、パサつきのない、冷めてもジューシーなふわっとした食感をお楽しみいただけます。また、「さば節」を使用することで深みのあるしっかりとした味付けをしていますので、お弁当にもおすすめです。
大分の伝統を大切に。新しい食材にもチャレンジし続ける社長の心とは。
最近では、「おおいた冠地どり」という、烏骨鶏を掛け合わせた新種の鶏も出てきました。そういった地元の新しい食材にもチャレンジしながら、大分県の物産を盛り上げていきたいと社長は熱く語ります。
ぶんご食品では他にも鶏の旨みとゴボウの風味が広がる「鶏めしの素」や、から揚げ専門店発祥の店、「来々軒」の元祖宇佐からあげなども取り扱っています。また、現在新商品も開発中ということで、今後の商品ラインアップにも期待が寄せられます。
大分県民の胃袋を鷲掴み！あなただけのとり天の楽しみ方を見つけてください♪
2017年2月にTV放送された、「秘密のケンミンSHOW」の全国絶品鶏グルメBEST10では、大分県のとり天が第1位になりました！
とり天は大分県民のソウルフードとも言えるその大衆さゆえに、様々なアレンジをして食べることができます。例えば、卵と玉ねぎでとり天をとじる「とり天丼」などもおすすめですし、タルタルソースをつけたり、伝統の酢醤油に辛子をつけたり、大分特産のかぼすをちょっと絞ってさっぱりとさせたり…などなど、様々な方法で楽しめます。ご飯のおかずにも、そしてビールのおつまみにもぴったりな一品です。
あなたのお気に入りの食べ方を見つけてみてください♪
今回ご紹介した企業
ぶんご食品株式会社
大分県大分市で鶏肉に関連する商品を製造・販売しているぶんご食品です。大分県は消費量が全国1位となるほど鶏肉が好きな県で、鶏肉を使った美味しい料理がたくさんあります。その中でもとり天は非常にメジャーな大衆食で、大分県の飲食店では定食などの定番となっています。 ぶんご食品のとり天は、物産展や地元デパートなどで主に販売されていますが、この機会にぜひ全国の皆様に味わっていただきたいと語ります。
今回ご紹介した商品
豊後とり天ギフトセット
から揚げでも天ぷらでもない魅力をもつとり天は、鶏肉好きの大分県の大衆食です。鶏肉に関する商品を扱うぶんご食品が製造するのは、自社工場で作った、レンジで温めるだけですぐに食べられる一品です。しっかりとした味付けで冷めてもジューシーなので、お弁当にも活用できます。好みに合わせて様々な方法で楽しめる大分の味、家庭でも簡単に堪能してみませんか？
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