山形県産黒毛和牛 しぐれ煮 3個セット 〔90g×3〕 惣菜 牛肉
有馬山椒が牛肉の旨味を引き立てます。ほかほかご飯のお供に。
「山形県産黒毛和牛 しぐれ煮」3個セットです。一緒に炊いた有馬山椒が牛肉の旨味を引き立てています。温かいごはんの上にのせてご飯のお供におすすめです。またお酒のおつまみにもぴったりです。瓶詰めですので、食べたい分だけ取り出しやすく保管も便利です。
しぐれ煮は主にすき焼き用のロース、バラ、肩、モモ肉をスライスして下茹でします。手間はかかりますがこの工程で、牛肉の余分な脂やアクが抜け、仕上がりの美味しさに大きな差が出るのです。下茹でされた牛肉を赤ワインを加えたオリジナルのタレでじっくり煮上げ、最後に有馬山椒を入れて、ふっくら柔らかく仕上げました。
市販のつくだ煮は、甘辛くて濃い味付けのものが多くなっておりますが、本品は山形県産黒和牛という素材の味を活かすため、減塩・減糖タイプの比較的あっさり系の味付けです。
埼玉県 株式会社ピーエスジー
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