北九州の資さんうどん、東進中 DX活用で関西攻める

北九州のソウルフードから九州、そして「日本の資（すけ）さん」へ――。うどん店チェーン「資さんうどん」が東に向けて歩みを進めている。日常使いの店として北九州市で店舗網を広げ、ファンドに事業譲渡されて市外への拡大路線に転じた。今では年間1600万人が来店する。九州全県、山口、岡山と続いた東進戦略の最前線
情報元サイト：「日本経済新聞」
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