こだわりの生産者紹介
まちおこしプロジェクト
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有限会社 平和食品工業（宮崎県）
炎と燻煙で焼き上げる、七輪手焼き「鶏の炭火焼」 焼酎ブームやテレビで一躍有名になった宮崎名物「鶏の炭火焼」。宮崎の居酒屋や料理店...
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マルタ醸造株式会社（山形県）
山形の米と醸造所自慢の「吟醸麹」で造る麹甘酒 江戸時代から醸造の技を磨き、「現代の名工」を生み出した山形の醸造所が造る「マルタの...
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IWSC銀賞受賞！鹿児島の酒造メーカーが作った世界に誇る芋焼酎
「天星宝醇・赤」は、これまで芋焼酎になじみのなかった方や海外の方にも好んで飲んでいただけるよう開発された芋焼酎です。2014年の...
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福井県若狭高浜から、伝統製法と斬新なアイデアから生まれた絶品の「若狭...
全国かまぼこ連合会が主催する「全国蒲鉾品評会」で数々の賞を受賞してきた大谷商店の自信作、「若狭の白ちくわ」「福井の米かま」「福井...
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株式会社 山内本店 （熊本県）
“現代の名工”が手がける最高傑作の味噌を「キャラいもキューブ まぼろしの味噌」で身近に楽しんで 厚生労働大臣により“現代の名工”...
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株式会社 はたえ (福岡県）
安心で美味しい「無着色辛子明太子」で博多の食文化の発展に貢献したい―福岡県・はたえ 皮の薄さと繊細でしっとりとした食感が魅力の「...
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製麺業界初！“乳酸菌入りうどん”で美味しく腸内環境改善を目指す！
“乳酸菌入りうどん”は、オーストラリア産最高ランクの小麦に「乱切り手もみ製法」を採用して麺を作り、そこに地元群馬県渋川のおいしい...
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お米が持つ甘さを堪能。「飲む点滴」と言われる甘酒をノンアルコール・ノ...
米の食味を競うコンクールで10年連続金賞を受賞した、群馬県川場村のブランド米「雪ほたか」で作った「糀」を使用した甘酒です。サラサ...
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株式会社ホリ Manma（香川県）
天然・無添加にこだわった海の幸を食卓へ 香川県の魚介専門店から生まれたManmaブランド。見るからにおいしそうな魚介がたっぷりと...
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有限会社小田畜産 （鹿児島県）
自分たちが育てたものを直接、笑顔の食卓へ届けたい。そんな思いを込めた独自ブランド「小田牛」が本当に美味しい理由 50年前から変わ...