◆宮本勝浩 関西大学名誉教授が推定◆恵方巻き等の経済効果は約703億520万円～売上高は過去最高の約326億円。一方、食品ロスは13億円超～

このたび関西大学 宮本勝浩名誉教授が、2024年の恵方巻き等の経済効果について計算したところ、約703億520万円となりました。（売上高は325億9,500万円と推定）

また、売れ残りによって廃棄処分される食品ロスの金額は、約13億380万円と算出しました。

宮本名誉教授は、「一つの食品がたった
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