江差町 「寒のり」作り盛ん

江差町で、寒さが厳しい時期に採れた岩のりを使った「寒のり」作りが盛んに行われています。

江差町は、冬の寒い時期に採れた風味豊かな岩のりを「寒のり」としてブランド化を図っています。

町内の漁業者の藤谷一明さんの作業場では家族など１０人ほどが集まり、「寒のり」を作っています。

１月採った岩のりを数
情報元サイト：「NHK NEWS WEB」
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