あく抜きいらず、やわらか食感…種子島の初夏の味、ニガダケ収穫が本格化

鹿児島県の種子島で特産のタケノコ「ニガダケ」が収穫期を迎えている。西之表市古田では地域住民でつくる生産組合のメンバーが30日、作業の安全を願う入山式を開き、収穫を本格化させた。
情報元サイト:「南日本新聞」
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