文化庁100年フードに「戸次のほうちょう」 県内認定４番目、大分市では初

【大分】世代を超えて受け継がれた食文化をたたえる文化庁の２０２３年度の「１００年フード」に、大分市戸次地区に伝わる麺料理「戸次のほうちょう」が認定された。県内では竹田市の「頭料理」、佐伯市の「ごまだし」、臼杵市の「黄飯」に次いで４番目。大・・・

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情報元サイト：「大分合同新聞」
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